福岡市・隆勝

この時期はやっぱり鍋。とはいうものの暖冬ですね、ほんと。今年は鍋率低いな～。

結構前にいったお店なんだけど、今更アップ。ここは鶏料理専門のお店で、鍋が今までに無いテイストのものを出してくれる。どういう点が「今までに無い」のか…。

今回はコースメニュー。生肉フェチにはたまらない。もちろん焼いても大好きだけど。
いい肉使ってます。焼きすぎても柔らかいの。

そしてこれが問題の鍋。肉やつみれは当たり前のようにうまい。
で、白菜ではなく、ここではレタス。これ案外いけます。
スープの味付け、これが今までに無い。なんとバターの風味が…。さすがにこれは賛否両論あるかな～。
僕は割りと好きです。まったりしていて甘みが感じられます。でもスープだけをぐびぐび飲むようなものではないですね。

締めは麺か雑炊の2択。雑炊頼みました。これ、正解。
バター風味とあいまって、ややリゾット風。ゴハンには合うんじゃないかな。

鶏自体は当たり前のようにうまし。鍋のバター風味で好みが分かれるところかな。

地どりや　隆勝
福岡市中央区大名１－10-21
092-724-3900
18：00～24：00
不定休