福岡市・サイゴン

３年くらい前に一度いって、めちゃ気に入ったお店です。久々に行きました。
ベトナム料理です。東南アジアでも中国に隣接している国だけあって、中華に近いんだよね。
中華との違いと言えば、
・香草系がタイ料理的
・黒胡椒がやたら使われている
の２点でしょうかね。特に香草系が苦手な人には口に合わない料理もあるかもしれませんが、中華に近い料理は問題なく食べれるんじゃないでしょうか。

まずは前菜。ハムと野菜の酢漬け。これは少し臭みあります。でも好き。

「海老のニンニク炒め」メニュー名はちょっと違うような…。非常に雑な盛り付け方ですが、これはマジで絶品です。これはオーダーすべき。

「揚げ春巻き」。中華のそれと違うのは、巻いている皮。ぱりぱりではなく、「ぷにぷに」。肉なのかな？中には豚肉がこれでもかというぐらい入ってます。で、噛めば肉汁がじゅわ～。
うめぇ。

「牛肉炒め」。左の肉、イヤってほど黒胡椒が効いております。これを右の半透明の皮で巻いて食べる。皮に少し臭みがあるので、これは評価が分かれるところかも。

これも絶品、「ベトナム丼」！中華丼だけど、黒胡椒がこれまたやたら効いてます。ほんのり甘みがあるんだけど、全然いやじゃない。旨みって感じ。

で、「フォー」。具はチキンで。いわゆるベトナム麺ですね。歯ごたえのある春雨。麺はどうでもいいけど、スープが好きだ！前回もそうだけど、今回も１滴残さず飲み干しました。

今回はこのようなラインナップを食しましたが、まだまだ未挑戦のメニューが数多くあります。是非制覇したいものよ。

サイゴン
福岡市中央区天神4-1-9 北辰ビルB1
092-721-1284
11:00～14:00(月)～(金)、17:00～23:00（LO22:40）